|
|
华厨厨房设备中央厨房设计固然和普通的厨房设计有所不同，但是有些中央确是同样需求留意的，比方说卫生标准，餐饮卫生不断是人们关注的重点，毕竟民以食为天嘛，不过我们所说的主要还是装修方面。' H# t Y3 A w+ e$ D
8 T6 Q% t6 v8 r6 U9 V& z% N' \那么深圳中央厨房装修设计有什么细节？相信不少人是有疑问的，今天华厨厨房设备就跟大家解答一下！
# K) r, Z9 K' O5 R" _6 ?5 g" F- Q/ r- p7 H
1、中央厨房设计之热厨加工间
% S! U6 R; ~$ I+ x8 X1 l6 }9 F6 X$ a8 a4 h
热厨加工间主要用于半成品的切配、暂存和熟制。此功能间的面积，可以满足操作区域需求量大、制作程序复杂的要求；
1 Y6 x; s$ {3 A$ w7 K- c& x' z
w# i/ D, G. v2、中央厨房设计之流菜类粗加工间8 s3 B. Z) {5 l& `9 u
. g5 w0 J. f3 Y
蔬莱类粗加工间主要用于蔬果类的消洗和初步切配，另外它还设置了半成品冷藏库，用于食材的存储和周转；
q. @2 ^$ z2 b$ |4 C. i" \
% Q6 k+ \; w* L3 [' f3、中央厨房设计之肉类粗加工间
5 S0 R+ q; J2 u3 T
0 L3 D$ M0 c3 k3 s+ X2 P( [肉类粗加工间主要用于肉类的消洗和初步切配，并辅以冷藏库、冷冻库用于肉类的存储和周转；
# L& v- t. m- N( j7 d! t* _. i$ ^9 b
4、中央厨房设计之面点主食间$ y/ y. v, z, Z9 p5 p
2 U6 d$ Z# j. M, z
面点主食间主要用于面点主食类的熟制，并辅以工作台、水池以及雪柜等等，从而方便食物和厨具的清洗与储存；- b4 q2 | ^6 r/ U2 P2 R' O
5 S7 Z- m1 L; f7 ~: r& n
5、中央厨房设计之装箱间
" `$ A5 _7 I. b) j( K) x# o% \4 y7 O( r2 k' Y' Z
装箱间需要配备1条包装传送线以及6台操作台，从而用于成品的包装和装箱；0 q! M% z2 D7 b$ j- ^3 m, V
' O2 H5 R. D: g6、中央厨房设计之洗消间
7 q/ i: V3 G; }
1 I( B5 S( X0 x洗消间主要用于货箱和餐具的清洗与消毒，并设置了收残渣的设施、大斗水池、洗箱机、四层货架等等辅助设备。
" ?( u1 H9 T& |) n
* n& l( j( G7 Q# Y, R: R. Z% v1 y4 \以上就是华厨厨房设备小编给你们介绍的深圳中央厨房装修设计有什么细节，希望大家看后有所帮助！ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2022-1-14 10:14:22
收藏
分享
淘帖
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡