华厨厨房设备：深圳商用厨房设备做一套清单需要什么？

华厨设备

华厨厨房设备：深圳商用厨房设备做一套清单需要什么？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！

厨房设备根据用途分为家用和商用两类，家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，体积小而精致，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备，体积相对家用厨具来说较大，功率较大，重量也较重，当然价格也较高。

华厨厨房设备：深圳商用厨房设备做一套清单需要什么如下：
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9 f- {% _, Y! n/ |# \一、厨房设备清单

厨房设备根据功能分为烹调设备、蒸煮设备、煎烤设备、制冷设备、调理设备、洗涤设备、消毒设备、展示设备、售餐设备、柜、架、车。

1、烹调设备：炒菜灶、大锅灶、炖菜灶、炖鱼台、低汤灶、煲仔炉、翻转锅、自动炒锅、肠粉炉；

2、蒸煮设备：蒸饭柜、海鲜蒸柜、煮面炉、夹层锅、蒸煮灶、蒸笼、蒸箱、蒸屉、米饭生产线；
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3、煎烤设备：电饼铛、烤箱、扒炉、铁板烧、烧烤炉、烤鸭炉、电炸锅、吊饼炉、比萨炉、连续油炸机；
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4、制冷设备：冰柜、制冰机、冷藏柜、保鲜柜、冰台、风幕柜、果品保鲜柜；

5、调理设备：工作台、拉门工作台、调料台、面案、保鲜工作台、暖碟工作台；

5 R+ s: q, G# Z# K; c6、洗涤设备：水池、沥水台、污碟台、洗碗槽、洗碗机、化冻池；

/ C5 G. q2 W, }- |7、消毒设备：电子消毒柜、风幕消毒柜、刀板杀菌拒、蒸汽消毒柜、筷子消毒车；

9 |9 H1 X. x# h; p. [+ i4 i# D* x8、展示设备：展示冰槽、展示冰台、风幕柜、海鲜鱼缸、贝类池、保鲜展示菜台、糕点展示柜、果品保鲜展示柜、保鲜展示柜、汁水箱；

9、售餐设备：保温售饭台、保温菜台、保鲜菜台、保鲜寿司柜、保温汤桶；

0 K7 S+ t7 l( Y! ?9 K10、柜：货柜、碗柜、储存柜、茶具柜、餐具柜、备品柜；
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; _, [9 S, M1 F11、架：菜架、台面立架、货架、米面架、面点架、晾鸭架、点心架、挂墙层架；

12、车：送餐车、收残车、面粉车、平板车、垃圾箱车、调料车、馒头架车。

  L" J7 w: j& s; _  f/ E7 {二、厨房机器

8 ?; @+ }6 ^7 n6 k. o# g5 r5 x- @厨房电器根据功能分为炉具、炊具、加温、净水、制冰设备。

1、炉具：电磁灶、微波炉、烤箱；
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2、炊具：电饭锅、电饭煲；
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- F' |/ \8 y/ L: F3、加温：开水器、暖碟柜；

4、净水：净水机、饮水机；
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5 k4 a; G4 t2 ~6 F5、制冰：冰激凌机、甜筒机。
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" X4 b) B) ]2 s* D& l三、厨房机械

, k: j2 z2 Q+ s4 C4 X% z厨房机械设备根据功能分为搅拌、挤压、切削、洗涤、粉碎、成形设备。
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1、搅拌：和面机、搅拌机、绞肉机、菜馅机、打蛋器、斩拌机；
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: D0 V2 l0 w, P5 R( D( x& U# o2、挤压：压面机、榨汁机、面条机、开酥机；

3、切削：切菜机、创片机、切肉机、创冰机；

4、洗涤：洗菜机、洗米机、土豆去皮机；
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5、粉碎：豆浆机、咖啡机、食品粉碎机、食物垃圾粉碎机；

6、成形：饺子机、馒头机、包子机。
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四、厨房辅助设备

厨房辅助设备根据功能分为排烟通风、上下水、供电照明、空调、采暖、运送、消防安全、通讯显示设备。
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$ O* e6 T* e3 D; |; n2 g# g$ y( K1、排烟通风：排烟罩、轴流风机、离心风机、排风扇、风阀、消音器、消音罩、油烟净化器、运水烟罩、控制箱、排风管道及配件、散流口；

2、上下水：备用水箱、隔油池、隔油箱、排水沟及各种上下水管线、管件；
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0 c7 t2 E4 |1 k3、供电照明：配电箱柜、开关箱、电线桥架、插座、电缆、照明灯具、开关；
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$ X4 D8 k. q. m6 a0 W2 K% i4、空调：空调机、空气净化器、离心风机、管道及配件、散流口；

! G# n9 X! G: Q) W5、采暖：锅炉、电暖器、暖气片；
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6、运送：货梯、传菜梯、传送带；
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7、消防安全：消防水箱、消防泵、消防探头、喷淋头、消火栓、自动灭火阀、燃气检测报警；

8、通讯显示：点菜系统、对讲机。

五、炊事用具
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炊事用具根据功能分为锅具和皿具。

* `4 d3 Y) n  x, B: c5 M' T+ S1、锅具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅、电饭锅；

' [3 v6 d3 q2 x) M( q$ u: h2、皿具：调料盒、调料箱、油鼓、调料缸、盆、桶、调料架、炊具架。

商用厨房设备种类繁多，分类比较复杂，仅中餐厨房设备、机械、电器和炊事工具、用具就非常多，加上国外餐饮设备、用具，就更加复杂，难以尽数，分类方法不尽相同，分类界限也不容易界定，还存在一种设备同时具有两种类别的特征。
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